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威尼斯人官网:酱酒是“冷”是“热”?糖酒会上专家如是说……

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备受关注的2023年全国糖酒商品交易会(以下简称糖酒会)即将拉开帷幕。

“去年以来,公司酱酒产品销售情况并不好,库存量很大,我要去糖酒会上听听专家们怎么说。”某小型白酒厂负责人程龙(化名)对中国商报记者透露。

程龙从事白酒行业已十余年了,跟着行业大势先后投资了清香型白酒、浓香型白酒、酱香型白酒。前几年酱酒发展好的时候,其公司开发的酱酒很受客户青睐,一度卖到断货。而2021年年底以来,受多种因素影响,其公司的酱酒产品销售遇冷,到去年年底已经积累了大量库存。

而参展糖酒会是程龙试图破局的尝试。在他看来,今年糖酒会一定会释放出很多信号。

2023春季酱酒之心主题展上人来人往。

糖酒会上寻破局

摸不清酱酒未来发展走势的不只是程龙一个人,很多酱酒厂家和渠道商都来糖酒会寻求破局。

在“2023春季酱酒之心主题展”上,某小型酱酒厂家展厅的工作人员对中国商报记者介绍,去年公司部分酱酒产品的价格体系十分混乱,为此公司重新调整了产品和对经销商的政策。

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据其透露,公司旗下部分走圈层营销、私域流量的产品价格比较坚挺,但大流通产品价格体系受冲击较大。公司去年年底还上市了一款定价99元的流通产品,试图以较为亲民的价格重新吸引消费者的眼球。

另一酱酒厂家展厅的工作人员也告诉中国商报记者,这几年茅台镇在持续关停酒厂,酒厂数量从最初的4000多家缩减到如今的1000多家,很多窖池数量在百口以下的酒厂已经关停。“我现在已摸不清未来酱酒市场如何发展了。”

不过,也有酒厂透露,虽然酱酒市场在去年有所降温,但仍坚定看好酱酒行业的未来发展,其所在的公司明年仍会继续扩充产能到20000吨。

实际上,对于酱酒究竟是“冷”与“热”,有诸多观点存在。如何为酱酒行业在不确定性中找寻发展的确定性,成为本届糖酒会上备受关注的话题。

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行业回归理性

不过,众多行业人士认为,可以确定的是,经历了前期的迅猛增长,目前的酱酒行业已回归理性。

宝酝集团创始人、董事长兼CEO李士祎认为,2021年酱酒“发烧”的阶段已经一去不复返,未来行业不太可能再出现50%甚至100%的高速增长态势。此前积累的库存可能需要三五个月,甚至一两年时间才能消化,这是酒企前期缴的“学费”。

不过,中国酒类流通协会会长王新国在2023春季酱酒之心主题展开幕式上表示,对于酱酒的发展,仍然要有积极的预期。“酱酒市场在2022年出现了一定的调整,这种调整符合行业发展规律,任何一个香型、品类都不可能长期发热,必然要回归理性、健康的常态化发展轨道。”

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