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粉条厂员工:买错粉条等于吃胶,牢记4点,避开加胶粉条,不吃亏

粉条厂员工:买错粉条等于吃胶,牢记4点,避开加胶粉条,不吃亏

分类:健康

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各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『粉条厂员工:买错粉条等于吃胶,牢记4点,避开加胶粉条,不吃亏!』

秋冬季节,天气比较冷,很多人都爱吃粉条,一个是粉条用淀粉制作而成,含有大量的碳水化合物,能给身体提供足够的热量,不怕冷;而是粉条的口感好、做法多,比如炒粉条、炖粉条、粉条汤等,可以搭配各种食材,怎么吃都吃不腻。

粉条主要是用富含淀粉的食材做成,比如红薯、土豆、绿豆、豌豆等,颜色、口感都有差别,其中品质最好的粉条就是红薯粉条。

最近,大街上买粉条的多了起来,都说是纯红薯粉条,而且还可以赊账,买的人很多。

如果以为粉条只含有淀粉那就错了,其实它的营养特别丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素等。它很容易吸收汤汁的味道,所以最适合炖着吃。大街上叫卖的到底是不是真正的红薯粉条呢?可以告诉大家,几块钱一斤的就别想了。

喜欢吃红薯粉条的人很多,一些商家为了牟取暴利,昧着良心掺假,使用违法添加剂等行为,甚至使用甲醛制作粉条,导致粉条的质量严重下降,危害到我们的健康。

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目前,市场上大部分的便宜粉条,都是加了胶的,久煮不断,韧性十足,购买时一定要注意。

如何才能买到真正的红薯粉条呢?粉条厂的工人说,买错了等于吃胶,记住4点,买粉条不吃亏。下面我把技巧分享给大家,喜欢吃的朋友快学学。

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好粉条的4个特征

1)看一看

真正的红薯粉条并不是特别光滑,内部有很多气泡,表面也有很多气泡形成的小疙瘩。而且就算是一根粉条,颜色也是有深有浅的,不会那么均匀。但加了胶的粉条,一般颜色都很均匀,从头到尾都一个颜色,没有气泡,透明度非常高。

2)掰一掰

淀粉做的粉条有一定的韧性,但韧性并不是特别强,用手能轻松掰断。如果加了胶的话,韧性就会成倍增强,这样用手就不能轻易掰断了,即使反复弯折也不会断。

3)闻一闻

真正的红薯粉条是用红薯淀粉制成的,闻起来会有淀粉的清香味,没有其他味道。如果用其它淀粉制成的,就没有清香味。要是闻起来有刺激性的气味,肯定是加了违规添加剂了。要是有酸味、臭味,粉条就变质了。

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    2021-11-10 00:04:50 

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